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Buschenschank
Karl Breitenberger
8221 Kaibing 71
+43 3113 8771

 

 

 

Buschenschank geöffnet!

Montag und Dienstag Ruhetag!

Mi, Do, Fr, Sa und So ab 15:00 Uhr geöffnet!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wir bewirtschaften zwei sehr interessante Lagen in der Oststeiermark. Eine ist die Südlage Wallgraben, welchemit sandigem Lehm ausgestattet ist. Dort wächst auf dem eher sandigen Teil unser sehr oft mit grünen Aromen versehene Sauvignon blanc, und ansonsten ist dort unser Weißburgunder und neuerdings auch Klevner und Welschriesling zu finden. Die andere Lage ist der Kaibingsberg - ebenfalls eine reine Südlage , welcher auch eine schöne Hangneigung besitzt!  Teilweise über 40% Steigung. Dort haben wir eben traditionell unseren Riesling, Zweigelt,  Sämling 88, Ruländer, Muskateller und neuerdings auch den Gewürztraminer welcher erst in Ertrag kommt. Der Boden ist dort von lehmig bis total felsig gestaltet. Da wir sehr viele verschiedene Weine anbieten, haben wir natürlich auch  verschiedene Lesedurchgänge. Sehr zu empfehlen ist da unsere KB Weine durchzukosten, denn dies ist immer der Versuch die höchste Reife vom Kaibingsberg einzufangen. Kellertechnisch sind wir recht gut ausgestattet, und so pressen wir mit modernster pneumatischer Preßtechnik. Alle Weine werden bei uns auch gerebelt, vom Trubsediment getrennt und temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbauerfolgt überwiegend in zeitgemäßen  Edelstahlbehältern, welche auch erwärmt werden können. Die Abfüllung geschieht mittels einer mobilen Abfüllanlage des Maschinenringes Hartberg, wo die modernste Technik auf einem Anhängeraufgebaut wurde. Diese wird von uns angemietet, und bietet uns als kleiner bäuerlicher Betrieb natürlich dadurch viele logistische und finanzielle Vorteile. Bitte verkosten und degustieren sie. Glasweise ist alles geöffnet ,aber auch Kostproben sind kein besonderes Problem.
Viel Freude mit unseren Weinen - wir bemühen uns sehr darum

 

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